サクラ・・・さくら・・・桜・・・・
| 桜がとっても素敵な季節になってきました。 桜といえば・・お花見〜お酒・・・・いえいえ下戸で甘党の私は、お酒より断然桜餅！！ 桜餅の独特の芳香は好き嫌いがあるかもしれませんね。和菓子屋さんで買ってくるのもいいですが、レンジで簡単にできます、レシピは長くなるので省略して・・・。 是非！こだわってもらいたいのが、「桜の葉の塩漬け」・・断然、伊豆半島・松崎町産のオオシマザクラの葉の塩漬けをぜひ・・・ここの桜の葉はとても美味しいですヨ。 ちなみに、クレープ状に巻いたお餅【 関東風＝長命寺（ちょうめいじ） 】とまんじゅう状のお餅【 関西風＝道明寺（どうみょうじ） 】があります。どちらが好みでしょうか？ さらにさらに葉をそのまま食べるか、食べる際に取り除くかは意見が分かれるところですね、果たしてみなさんどうなのでしょう？ もちろんわたくしめは桜葉をしっかりと味わいます〜(´∀`*) 塚本 敏彦 |
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