和食に効果あり

先日、読売新聞でアトピーに関する記事がありました。
抜粋すると・・・

「アレルギー患者の増加は高たんぱく、高脂肪の食品の摂取量が増え、体が消化しきれなくなったことが原因の一つ」「ほかの病院では、卵や牛乳など患者ごとにアレルギーの原因となる食品を除去する指導が一般的だが、「下関方式」は植物油や米も控えるのが特徴」
「植物油などに含まれる「ｎ−６系」の脂肪酸を取りすぎるとアトピーが悪化し、逆に魚や野菜など「ｎ−３系」の脂肪酸を増やすと症状が緩和することを突き止めた」　　　　　とあります


アレルギーの原因って人それぞれだし特定が難しいので治療法も確立しづらいでしょうけど、改善したと聞くと試したくなりますね。
私もアレルギー体質なので人事ではないですが、正直　油も米も・・・大好きです！

とりあえず、地域に根ざした食事を心がけよう！と思ったのでした　　　　　　江口