にく味噌

にく味噌を作りました。

味噌に砂糖と醤油で味付けして、鶏のひき肉だったり豚のかたまり肉を細かく切ったものを

入れて煮詰めます。      かたまり肉だと、これだけでおにぎりの具になりますし

きゅうりやきゃべつにつけて、そのままぽりぽりパリパリ

よく、母が作ってくれていたのですが 初めて母の味に近づいた様な・・

今夜は、なすを炒める時の味付けにしてみようと思います！

ホークスＰＭ  岡松