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やりたかったことのひとつ”ぬか漬け”

でも、毎日かきまぜないといけないので、

家を留守にする時はどうしよう・・・

愛犬はペットホテルに預けることが出来るけれど、

ぬか漬けを預かってくれる所は聞いた事がないし。

と躊躇していたところ、

冷蔵庫で保管しておけば、かきまぜるのは週に1回、

じわじわ発酵が進むので、酸っぱくなりづらい、

と教えてもらって、早速チャレンジ!

色々漬けて楽しんでいます。

定番のきゅうり・大根・人参はもちろん美味しいですが

アボカド・パプリカ・水なす・山芋・オクラがヒットです。

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